도라지를 굵은 소금으로 문질러 쓴맛을 제거합니다.

도라지를 차가운 물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

양파, 당근, 대파를 채 썰고 마늘을 다져 준비합니다.

고추장, 고춧가루, 설탕, 소금을 섞어 양념장을 만듭니다.

도라지와 채 썬 채소를 볼에 섞습니다.

양념장을 추가하고 골고루 섞습니다.

식초를 넣고 다시 한 번 섞습니다.