단짠 연근 튀김
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 인분
- $15
단짠 연근 튀김
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 인분
- $15
재료
주 재료
- 큰 연근 3개
- 옥수수 전분 1컵
- 덴뿌라 가루 2컵
- 튀김용 기름 충분히
- 식초 2큰술
- 🧂 소량의 소금
- 얼음 조각 한 줌
소스 재료
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 1큰술
- 올리고당 3큰술
- 간장 2큰술
- 🧄 다진 마늘 1큰술
- 참깨 1큰술
- 매실액 1큰술
단계
1
연근을 깨끗이 씻어 흙을 제거하고 껍질을 벗긴다.
2
연근을 얇게 썬다.
3
물에 식초와 소금을 넣고 끓인 후, 연근을 5분간 데친다.
4
데친 연근을 건져 물기를 제거한다.
5
연근 조각에 옥수수 전분을 골고루 묻힌다.
6
차가운 물과 덴뿌라 가루를 섞어 반죽을 준비하며 얼음을 넣어 차갑게 유지한다.
7
연근 조각을 덴뿌라 반죽에 담근 후 뜨거운 기름에서 황금빛으로 튀긴다.
8
팬에 소스 재료를 넣고 약간의 물을 추가한 후 걸쭉해질 때까지 끓인다.
9
튀긴 연근 조각을 소스에 넣고 골고루 섞는다.
10
단짠 연근 튀김을 내놓고 즐긴다!
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 5g단백질
- 40g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
더 좋은 식감과 풍미를 위해 신선한 연근을 사용하십시오.바삭함을 최대화하기 위해 덴뿌라 반죽을 차갑게 유지하십시오.취향에 따라 소스의 단맛과 매운맛을 조절하십시오.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.