김치 속을 조심스럽게 꺼내고 김치를 작은 조각으로 썬다.

파, 마늘, 설탕 및 간장을 김치와 함께 섞는다.

찬물과 섞어준 후 소금과 식초로 간을 한 뒤 잘 저어준다.

참기름을 뿌리고 깨를 듬뿍 뿌린 후 육수를 냉장고에서 차갑게 보관한다.

면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 제거하고 한 인분당 설탕 2 작은술과 간장 2 작은술로 양념을 한다.