재료 준비: 통조림 옥수수, 계란 노른자, 밀가루, 견과류. 더 좋은 풍미를 위해 달콤한 옥수수를 사용하세요.

믹서기에 통조림 옥수수를 갈아주세요. 질감을 위해 1-2큰술 정도는 갈지 않고 남겨두거나 잘게 다져주세요.

갈은 옥수수에 밀가루 1큰술과 계란 노른자를 섞어주세요. 옥수수가 잘 갈렸다면 볼에 옮겨 주걱으로 섞어주세요.

반죽의 농도를 조절하기 위해 최대 3큰술까지 밀가루를 추가하세요. 옥수수 맛을 유지하기 위해 너무 많은 밀가루를 넣지 마세요.

두 개의 숟가락을 사용하여 반죽을 3cm 크기로 모양을 잡아주세요. 튀기기 전에 미리 모양을 잡아두면 편리합니다.

팬에 기름을 170-180°C로 가열하고 성형된 반죽을 5-8분 동안 튀겨주세요.

중불에서 골고루 익히고 체에 밭쳐 기름을 제거하세요.

시럽을 준비하기 위해 중불에서 식용유와 설탕을 4:2 비율로 가열하세요.

시럽이 황금빛 갈색이 되면 불에서 내리고 튀긴 옥수수 튀김을 고르게 코팅하세요.

코팅된 튀김을 유산지를 깐 접시나 가볍게 기름칠한 접시에 올려 식히세요.