삶은 고구마 껍질을 벗기고 포크나 감자 으깨개를 사용하여 볼에서 으깨세요. 고구마가 너무 차가우면 부드럽게 하기 위해 30초에서 1분 동안 전자레인지에 돌리세요.

으깬 고구마에 슬라이스된 아몬드, 오트밀, 해바라기 씨, 호박 씨 및 건크랜베리를 추가하세요.

재료를 잘 섞어주세요. 혼합물이 너무 건조하면 일관성을 조정하기 위해 소량의 우유 또는 두유를 추가하세요.

구운 과자를 깔기 위해 베이킹 트레이에 왁스 종이를 깔고 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 또한 손에 기름을 발라 달라붙지 않도록 하세요.

혼합물을 6등분으로 나눠 쿠키 모양으로 만듭니다. 쿠키 위에 기름을 살짝 바릅니다.

예열된 오븐에서 180°C (356°F)에서 15분간 쿠키를 굽습니다. 쿠키를 뒤집어 15분 더 굽습니다.