고구마를 부드러워질 때까지 삶아서 뜨거울 때 으깬다.

으깬 고구마와 다진 양파, 작은 파프리카를 섞어 크로켓 속재료를 만든다.

빵 조각의 껍질을 자르고 밀대를 사용해 납작하게 만든다.

각 빵 조각 위에 치즈와 햄을 한 장씩 놓고, 빵 길이에 맞춰 모양을 낸 고구마 속재료를 추가한다.

롤 형태로 빵을 단단히 말고, 속재료가 안에 고정되도록 한다.

각 롤을 계란물에 덮은 후 빵가루를 묻힌다.

와이어 랙이 있는 베이킹 트레이에 롤을 올리고, 기름을 약간 뿌린 후 예열된 오븐에서 180°C (356°F)로 20분간 굽는다.