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고구마 치즈케이크 파이

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 83 Min
  • 10 인분
  • $10

재료

  • Crust

    • 1 ½ 컵의 전체 페칸너트
    • ⅓ 컵의 황설탕
    • 6 ½ 큰술의 다목적 밀가루
    • ½ 작은술의 계피 가루
    • 🧂 ¼ 작은술의 소금
    • 🧈 ½ 컵의 무염 버터
    • 🥚 계란 1개, 풀어서

  • Filling

    • 껍질을 벗기고 큐브로 자른 고구마 2개
    • 🧀 실온에 둔 크림치즈 1(8온스) 팩
    • 🧀 실온에 둔 크림치즈 2(3온스) 팩
    • 1 컵의 황설탕
    • ½ 컵의 사워크림
    • 🥚 계란 2개
    • 1 작은술의 계피 가루
    • 1 작은술의 생강 가루
    • 바닐라 콩 1개

단계

1

블렌더에 페칸너트를 부어 분말 상태로 갈아줍니다.

2

페칸 분말, 황설탕, 밀가루, 계피, 소금을 함께 섞습니다. 버터를 손으로 비벼 굵은 식사처럼 보이게 합니다. 풀어놓은 계란을 추가하고 반죽이 형성될 때까지 부드럽게 섞습니다.

3

반죽을 디스크 형태로 만들고 플라스틱으로 감싸 최소 2시간 동안 차갑게 둡니다.

4

오븐을 325°F(165°C)로 예열합니다. 반죽을 10인치 크기로 펴서 8인치 베이킹 접시에 옮깁니다. 양피지로 덮고 파이 웨이트를 추가합니다.

5

골든 브라운이 될 때까지 약 10-15분간 굽습니다. 와이어 랙에서 식힙니다.

6

거친 으깬 고구마가 될 때까지 8-10분 정도 찹니다.

7

크림치즈와 황설탕을 볼에 섞어 부드러워질 때까지 치댑니다. 한 번에 하나씩 계란을 넣고 으깬 고구마, 사워크림, 계피, 생강을 더합니다. 잘 섞습니다.

8

바닐라 콩에서 씨앗을 긁어내 크림치즈 혼합물에 넣고 철저히 섞습니다.

9

완성된 필링을 식힌 크러스트에 붓습니다.

10

325°F(165°C)에서 약 1시간 동안 가운데가 익을 때까지 굽습니다. 실온에서 1시간 식힙니다.

영양 성분

1인분당

🔥

546

칼로리

  • 8g
    단백질
  • 43g
    탄수화물
  • 40g
    지방

💡 팁

최상의 결과를 위해 매끄러운 필링을 위해 실온의 크림치즈를 사용하십시오.맛을 섞기 위해 서빙하기 2-3시간 전에 냉장하십시오.남은 파이는 냉장고에 최대 3일 동안 보관할 수 있습니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.