고구마를 입에 들어갈 크기로 자르고 떡은 물기를 없앤 상태로 준비하세요 (수분이 남아있지 않도록 하세요).

팬에 충분한 양의 식용유를 달군 후(재료의 1/3이 잠길 정도),

고구마 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기세요.

튀긴 고구마를 꺼내 여분의 기름을 제거하세요.

떡을 팬에 넣고 표면이 흰색으로 변하고 부드러운 질감이 될 때까지 튀기세요.

튀긴 떡을 꺼내 여분의 기름을 제거하세요.

견과류를 튀기거나 생으로 사용해 토핑으로 활용할 수 있습니다.

팬에 물 2 큰술, 간장 1/2 큰술, 올리고당 1 큰술, 꿀 1 큰술을 섞어주세요.

약한 불로 혼합물을 가열하며 거품이 일기 시작하면 멈추세요.

모든 튀긴 재료를 팬에 넣고 고르게 코팅되도록 저어줍니다.