고구마 훈무스
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 20 인분
- $10
고구마 훈무스
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 20 인분
- $10
재료
채소
- 🍠 고구마 3개
콩류
- (15온스) 병 깐 병아리콩, 물기 제거 (액체는 보관) 후 헹굼
오일 및 지방
- 엑스트라버진 올리브 오일 2큰술
- 타히니 2큰술
감귤류
- 🍋 레몬즙 2큰술
- 🍋 레몬 껍질 ½작은술
향신료 및 양념
- 그라운드 큐민 ¼작은술
- 그라운드 고수 ¼작은술
- 흰 후추 가루 ¼작은술
- 🧂 맛에 따라 소금 적당량
단계
1
오븐을 섭씨 200도(F 400도)로 예열하세요.
2
포크를 사용해 고구마 전체에 구멍을 내세요.
3
예열된 오븐에서 고구마가 부드러워질 때까지 약 45분간 굽고 식혀주세요.
4
고구마를 반으로 길게 자릅니다.
5
블렌더에 병아리콩과 올리브 오일을 넣고 여러 번 갈아 으깨줍니다.
6
껍질에서 고구마 속을 파내어 블렌더에 추가하고 갈아줍니다.
7
타히니, 레몬즙, 레몬껍질, 큐민, 고수, 흰 후추, 소금을 첨가하여 혼합물이 부드러워지도록 갈아주며 필요시 남긴 병아리콩 물을 더해 부드럽고 크리미한 훈무스를 만듭니다.
영양 성분
1인분당🔥
75
칼로리
- 2g단백질
- 12g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
추가적인 풍미를 위해 서빙 전 파프리카를 뿌리거나 올리브 오일을 드리즐할 수 있습니다.피타 빵, 크래커 또는 신선한 채소와 함께 딥으로 제공합니다.매운 맛을 내기 위해 블렌딩 중에 카이엔 페퍼나 스모크 파프리카를 추가합니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.