기름과 건포도를 제외한 모든 재료를 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 기름을 넣고 글루텐이 발달할 때까지 반죽합니다. 건포도를 추가하고 고르게 분배될 때까지 가볍게 반죽합니다.

반죽을 둥글게 모양을 잡고 첫 번째 발효가 될 때까지 부피가 세 배로 늘어날 때까지 발효시킵니다.

반죽을 6등분으로 나누고 공 모양으로 만듭니다. 중간 발효를 위해 10-15분 동안 휴지시킵니다.

각 조각을 약 30cm 길이로 길게 굴립니다.

세 조각을 함께 꼬아 Challah 모양을 만듭니다. 끝을 꼬집고 아래쪽으로 말아 넣습니다.

꼬인 반죽을 베이킹 트레이에 올려 두 번째 발효가 될 때까지 부피가 두 배로 늘어날 때까지 발효시킵니다.