나박김치를 여러 번 씻어 양념을 제거하고 매운맛을 줄입니다.

헹군 김치의 물기를 짜내고, 아이들을 위해 잘게 다집니다. 어른용으로는 길이로 썰 수 있습니다.

팬에 카놀라유 1 큰술을 데우고, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 들기름을 추가하여 다시 볶습니다.

마지막에 참깨를 추가하여 고소함을 더합니다. 신 김치를 사용할 경우, 맛을 밸런스 있게 하기 위해 올리고당을 조금 넣으세요.