달걀을 볼에 깬 후 설탕, 간장, 다시 국물을 넣고 잘 섞는다.

타마고야키 팬을 중불로 가열하고, 기름을 얇게 펴 바른 후 달걀물을 조금 부어 넣는다.

달걀이 반쯤 익으면 뒤에서 앞으로 말아준다.

남은 달걀물을 여러 번 나누어 넣으며 같은 방식으로 말아준다.