타마린드 차트니
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 분
- 10 인분
- $5
타마린드 차트니
비용 $5, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookPal
- 30 분
- 10 인분
- $5
재료
향신료 및 양념
- 1 큰술 카놀라유
- 1 작은술 쿠민 씨앗
- 1 작은술 생강 가루
- ½ 작은술 카이엔 고추
- ½ 작은술 회향 씨앗
- ½ 작은술 아사포에티다 가루
- ½ 작은술 가람 마살라
액체 및 페이스트
- 💧 2 컵 물
- 3 큰술 타마린드 페이스트
감미료
- 🍚 1 ⅛ 컵 백설탕
단계
1
중불로 예열된 소스팬에 기름을 데웁니다. 쿠민 씨앗, 생강, 카이엔 고추, 회향 씨앗, 아사포에티다 가루, 가람 마살라를 넣고 약 2분간 볶아 향을 내세요.
2
물과 설탕, 타마린드 페이스트를 팬에 넣고 함께 저어줍니다. 끓기 시작하면 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 뭉근히 끓입니다. 이때 혼합물은 깊은 초콜릿색을 띠며 금속 숟가락 뒷면을 덮을 정도로 되어야 합니다. 대략 20~30분 소요됩니다.
영양 성분
1인분당🔥
113
칼로리
- 0g단백질
- 26g탄수화물
- 2g지방
💡 차트니가 완전히 식힌 후에 제공하세요; 식으면서 걸쭉해집니다.기밀 용기에 담아 냉장고에 보관하면 최대 2주까지 드실 수 있습니다.이 차트니는 사모사, 파코라와 함께 먹거나 칩스 딥 소스로도 잘 어울립니다.