오븐을 350°F (175°C)로 예열하세요.

푸드 프로세서에서 1 컵 밀가루, 버터, ¼ 컵 가루 설탕을 10초간 갈거나, 파이 블렌더를 사용하여 반죽이 형성될 때까지 섞어주세요. 반죽을 9인치 파이 접시에 고르게 눌러주세요.

골든 브라운이 될 때까지 약 12~15분간 굽습니다.

크러스트가 구워지는 동안, 볼에 계란, 흰 설탕, 레몬 주스, 레몬 껍질, 3 큰술의 밀가루를 넣고 부드럽게 섞어주세요.

계란 혼합물을 뜨거운 크러스트 위에 붓습니다.

소정의 시간 동안 필링이 단단해질 때까지 오븐에서 약 15~20분간 굽습니다.

약 1~2시간 동안 요리한 레몬 바를 실온에서 완전히 식혀줍니다.