모로코 쿠스쿠스와 함께하는 템페 꼬치
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 4 인분
- $12
모로코 쿠스쿠스와 함께하는 템페 꼬치
비용 $12, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookPal
- 110 Min
- 4 인분
- $12
재료
메인
- 1 (8 온스) 팩 템페, 1/2 인치 정사각형으로 자른 것
- 🍄 16개의 신선한 백색 버섯
- 茄子 1개의 중간 크기 가지, 1인치 입방체로 자른 것
- 1개의 큰 빨간색 피망, 1인치 조각으로 자른 것
- 🍅 16개의 체리 토마토
마리네이드
- 8큰술 올리브 오일
- 4큰술 간장
- 4큰술 테리야키 소스
- 🍯 3큰술 꿀
- 1큰술 갈아놓은 신선한 생강
- 1큰술 다진 마늘
- 맛을 내기 위한 소금과 후추
쿠스쿠스
- 2컵 야채 육수
- 1큰술 갈아놓은 신선한 생강
- 1작은술 구운 큐민
- 맛을 내기 위한 소금
- 1컵 건조 쿠스쿠스
- 3/4컵 건포도
- 3/4컵 배수된 병조림 병아리콩(가르반조)
- 🍋 1개의 레몬
단계
1
재밀봉 가능한 플라스틱 봉투에 템페, 버섯, 가지, 빨간 피망 및 체리 토마토를 넣으세요.
2
믹싱 볼에 올리브 오일, 간장, 테리야키 소스, 꿀, 생강, 마늘을 함께 섞고 소금과 후추로 간을 한 다음 템페와 야채가 든 봉지에 붓습니다. 밀봉하여 2시간 동안 냉장 보관하세요.
3
그릴을 중~높은 열로 예열하세요. 템페와 절인 야채를 꼬챙이에 꽂으세요. 남은 양념을 따로 보관하세요.
4
꼬치를 골고루 익힐 수 있도록 자주 돌려가며 굽습니다. 대신 오븐에서 굽는 것도 가능합니다.
5
꼬치를 굽는 동안 중불로 가열된 소스팬에 야채 육수, 생강, 큐민, 소금을 넣고 끓입니다.
6
쿠스쿠스, 건포도, 병아리콩을 저어줍니다. 덮고 열에서 제거하고 5분 동안 두어 부풀게 합니다.
7
쿠스쿠스 위에 레몬즙을 짜고 포크로 살살 풀어주세요. 구운 꼬치와 함께 제공하며 남은 양념을 그 위에 뿌립니다.
영양 성분
1인분당🔥
820
칼로리
- 27g단백질
- 110g탄수화물
- 35g지방
💡 팁
향미를 강화하기 위해 신선한 야채를 사용하세요.최상의 결과를 위해 하룻밤 동안 재워두세요.그릴이 없으면 스토브탑 그릴 팬도 잘 작동합니다.남은 양념을 딥소스로 활용하면 요리의 맛을 더욱 돋보이게 할 수 있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.