닭고기 허벅지살을 한 입 크기로 자릅니다.

볼에 간장, 미림, 설탕, 술, 생강을 섞어 소스를 만듭니다.

프라이팬에 닭고기를 껍질이 아래로 가게 놓고 중불에서 약 5분간 굽습니다. 뒤집어서 추가로 5분 정도 굽습니다.

프라이팬에 소스를 추가하고, 소스가 걸쭉해질 때까지 중불에서 버무리며 조리합니다.