소스팬에 간장, 파인애플 주스, 매운 꿀, 마늘, 갈색 설탕, 소금 및 생강을 넣으십시오; 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 소스가 끓기 시작할 때까지 중불에서 약 300초(5분) 동안 조리하십시오. 낮은 열로 줄이고 옥수수 전분이 잘 혼합될 때까지 저어주십시오. 걸쭉해지기 시작할 때까지 계속 저으면서 약 60~120초(1~2분) 동안 요리하십시오. 테리야키 소스를 열에서 제거하십시오.

닭고기를 꼬치에 꿰십시오. 양쪽에 소금과 후추로 간을 하십시오. 남은 소스는 따로 보관하고 양쪽에 테리야키 소스를 바르고 최상의 결과를 위해 최소 2시간 또는 밤새 냉장하십시오.

오븐을 화씨 400도(섭씨 200도)로 예열하십시오. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.

준비된 베이킹 시트에 닭꼬치를 놓으십시오.

예열된 오븐에서 10~13분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내십시오.