오븐을 375°F (섭씨 190°C)로 예열하세요. 베이킹 시트를 유산지로 준비해 두세요.

다진 닭고기, 빵가루, 계란, 간장, 생강, 파, 마늘, 고춧가루를 큰 볼에 섞어주세요. 쿠키 스쿱을 사용하여 혼합물을 1인치 크기의 공 모양으로 만들어 베이킹 시트에 올려놓으세요.

예열된 오븐에서 약 12분 동안 또는 가운데가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 구워주세요. 꺼내어 따로 두세요.

큰 냄비에 올리브 오일을 중불에서 가열하세요. 카레 페이스트를 넣고 약 1-2분 동안 향이 날 때까지 볶으세요. 적양파를 넣고 2분간 볶으세요.

닭고기 육수, 코코넛 밀크, 보이차이, 고수, 피쉬 소스, 꿀을 넣으세요. 끓어오르면 열을 중불로 줄이고 고기 공을 넣고 6-8분 동안 끓여주세요.

쌀국수를 뜨거운 물에 약 15분간 담가 부드러워지도록 하세요. 물기를 잘 빼고 그릇에 나누어 담으세요.