최고의 쇠고기 카르파치오
비용 $20, 절약하다 $30
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 인분
- $20
최고의 쇠고기 카르파치오
비용 $20, 절약하다 $30
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 4 인분
- $20
재료
주재료
- 🥩 450g의 쇠고기 안심
소스
- 1/2 컵 마요네즈
- 🍋 레몬즙 3 큰술, 나눠서 사용
- 다진 후추 1/2 작은술, 나눠서 사용
토핑과 샐러드
- 4 컵 아루굴라
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1 큰술
- 🧂 코셔 소금 1/4 작은술
- 캐퍼 1/4 컵
- 파르메산 치즈 1/2 컵
단계
1
쇠고기를 플라스틱 랩으로 꽉 싸서 냉동실에 넣어 약간 단단해질 때까지 1시간 정도 두세요. 서빙할 때까지 4개의 큰 접시를 냉장고에서 차갑게 보관하세요.
2
마요네즈, 레몬즙 2 큰술, 정어리, 그리고 후추 1/4 작은술을 푸드 프로세서의 볼에 넣고 소스를 준비하기 위해 부드럽게 갈아주세요.
3
쇠고기에서 플라스틱 랩을 제거하고 날카로운 칼로 얇게 저민 다음 4개의 차가운 접시에 나눠 담아 한 겹으로 배열하세요.
4
남은 레몬즙, 후추, 올리브 오일, 소금과 함께 아루걸라를 섞어 가운데 부분을 장식하고 고르게 소스를 뿌려 드셔보세요. 캐퍼와 치즈를 뿌리고 즉시 서빙하세요.
영양 성분
1인분당🔥
653
칼로리
- 33g단백질
- 4g탄수화물
- 56g지방
💡 팁
최고의 맛과 질감을 위해 가장 신선한 쇠고기를 사용하세요.쉽게 자르기 위해 미리 쇠고기를 냉동실에 넣어두세요.대조적인 느낌을 위해 바삭한 바게트 조각과 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.