두부 버거
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 인분
- $8
두부 버거
비용 $8, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 인분
- $8
재료
주 재료
- 1 (12온스) 팩 두부, 72시간 동안 얼린 것
- 2티스푼 식물성 기름
- 🧅 1개의 작은 양파, 다진 것
- 1대의 셀러리, 다진 것
- 🧀 ¼컵 강판 체다 치즈
- 🥚 계란 1개, 풀어 놓은 것
- 🧂 소금과 후추는 취향에 따라 적당량
- 튀김용 식물성 기름 ½컵, 필요시 추가
단계
1
큰 소스팬에 물을 약간 데운다. 두부를 포장한 채로 물에 넣고 열을 끄고 약 20분간 뜨거운 물에서 해동시킨다.
2
두부를 포장에서 꺼내 접시에 옮긴다. 두부 위에 다른 접시를 놓고 3~5파운드 무게를 올려둔다. 20~30분간 눌러서 누적된 액체를 배출하고 폐기한다.
3
두부가 물기를 빼는 동안 중불에서 작은 프라이팬에 2티스푼의 기름을 데운다. 양파와 셀러리를 넣고 부드럽고 살짝 갈색이 될 때까지 볶는다(약 5분). 열을 끈다.
4
두부를 잘게 다져 믹싱볼에 넣는다. 양파와 셀러리 혼합물, 체다치즈, 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
5
큰 프라이팬에 1/4인치 깊이로 기름을 붓고 중~높은 불로 데운다. 두부 혼합물을 6등분하여 프라이팬에 떨어뜨린다. 주걱으로 눌러 패티 모양으로 만든 다음 노릇해질 때까지 5~7분씩 앞뒤로 튀긴다.
영양 성분
1인분당🔥
151
칼로리
- 11g단백질
- 4g탄수화물
- 11g지방
💡 팁
더 고기 같은 식감을 위해 얼렸다가 해동한 두부를 사용하세요.버거를 상추, 토마토 및 마요네즈나 케첩과 같은 조미료와 함께 제공하면 맛을 더할 수 있습니다.더 나은 일관성을 위해 두부의 물기를 충분히 제거하십시오.맛에 따라 소금과 후추의 양을 조정하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.