두부를 체에 놓고 접시로 눌러 물기를 제거합니다.

야채와 계란을 준비하세요.

야채를 잘게 다지거나 편의를 위해 믹서기를 사용하세요.

천으로 두부를 짜거나 칼로 으깨어 물기를 수동으로 제거하세요.

다진 야채, 으깬 두부, 그리고 노른자를 큰 볼에 섞으세요.

밀가루 또는 팬케이크 가루 2큰술과 함께 선택적으로 빵가루를 넣으세요.

치즈 조각을 6~8조각으로 자르세요.

섞은 반죽을 납작한 형태로 만들고 위에 치즈 조각을 올린 다음 막대 모양으로 성형하세요.

성형된 크로켓을 빵가루로 코팅하세요.

넉넉한 기름에 크로켓을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기세요.

튀긴 크로켓을 종이 타월에 올려 기름기를 제거하세요.