팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.

계란을 풀고 팬에 넣어 부드럽게 저어 스크램블 에그를 만듭니다. 따로 담아둡니다.

같은 팬에 두부를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

밥을 팬에 넣고 두부와 골고루 섞으며 볶습니다.

스크램블 에그를 다시 팬에 넣고 간장, 소금, 후추로 간을 맞춘 뒤 가볍게 섞어줍니다.