매운 초장 소스를 곁들인 구운 두부
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $8
매운 초장 소스를 곁들인 구운 두부
비용 $8, 절약하다 $5
출처: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 2 인분
- $8
재료
주 재료
- 🍢 1/2 블록의 단단한 두부
- 🥚 계란 2개
- 약간의 백미주
- 🧂 소량의 소금
- 🌱 몇 개의 파
- 청고추 1개
- 홍고추 1개
- 조금의 식용유
양념 재료
- 식초 3큰술
- 고추장 2큰술
- 🍯 꿀 1큰술
- 🍬 정제되지 않은 황설탕 1큰술
- 🧄 다진 마늘 1작은술
- 🌰 약간의 참깨
단계
1
두부를 1cm 두께로 자르고 소금을 뿌린 후, 물기를 제거하기 위해 종이 타월 위에 놓습니다.
2
계란 흰자와 노른자를 분리하고 각각 백미주와 소금 약간을 넣어 섞습니다. 부드러운 질감을 위해 체에 걸러줍니다.
3
약간의 기름을 두른 팬에서 계란 흰자와 노른자를 따로 부쳐 얇은 계란 지단을 만든 후 식힙니다.
4
조금의 기름을 두르고 중불로 두부를 양쪽이 황금색이 될 때까지 튀깁니다.
5
식힌 계란 지단을 두부보다 약간 작은 직사각형으로 자릅니다.
6
청고추와 홍고추의 씨를 제거하고 얇게 슬라이스합니다.
7
두부 위에 계란 지단을 올리고 고추와 데친 파를 장식합니다.
8
모든 소스 재료를 함께 섞어 매운 초장 소스를 만듭니다.
9
두부 스택을 마련하고 찍어먹을 소스를 곁들입니다.
영양 성분
1인분당🔥
250
칼로리
- 15g단백질
- 20g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
조리 중 부서지지 않도록 단단한 두부를 사용하세요.비건 옵션으로 꿀 대신 메이플 시럽을 사용할 수 있습니다.시간 절약을 위해 소스를 미리 준비하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.