당근, 양파, 깻잎을 씻으세요. 오이, 양배추, 사과를 채썰어 주세요. 오이는 물기를 제거하고 양배추는 편의를 위해 슬라이서로 얇게 썰어 주세요.

리코타 치즈, 실크 두부, 잘게 다진 레몬 과육을 섞어 소스를 만드세요. 양배추와 사과를 넣고 버무려 두부 리코타 샐러드를 준비하세요.

메밀 국수를 4분간 삶아 물기를 빼고 참기름과 간장을 섞어 주세요.

족발을 1분간 전자레인지에 돌린 후 채썰어 주세요.

김 한 장을 깔고 다음과 같은 순서로 재료를 쌓아주세요: 양념한 메밀 국수 → 깻잎 → 오이 → 당근 → 양파 → 두부 리코타 샐러드 → 족발. 단단히 말아 김밥을 만드세요.