계란을 풀고 잘게 썬 파와 햄을 섞습니다. 추가 양념은 넣지 않습니다.

계란 혼합물을 작은 팬에 붓고 표면이 거의 익을 때까지 약한 불로 조리합니다.

또띠아 위에 마늘 디핑 소스나 토마토 스파게티 소스를 바릅니다. 대신 딸기잼을 사용할 수도 있습니다.

계란 혼합물이 아직 익고 있을 때 또띠아를 그 위에 놓습니다.

팬을 조심스럽게 뒤집어 또띠아와 계란을 반대쪽으로 뒤집습니다.

또띠아 절반에 체다 치즈와 모차렐라 치즈를 추가합니다.

또띠아를 반으로 접고 가장자리를 단단히 누릅니다. 한 번 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.