전통 중국 파전
비용 $3.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 36 Min
- 6 인분
- $3.5
전통 중국 파전
비용 $3.5, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 36 Min
- 6 인분
- $3.5
재료
Dough
- 💧 따뜻한 물 ½ 컵
- 🧂 백설탕 1 티스푼
- 이스트 1 티스푼
- 체로 쳐진 다목적 밀가루 2 컵
- 💧 뜨거운 물 ½ 컵
- 식물성 기름 2 ½ 큰술
- 🧂 소금 1 티스푼
- 다목적 밀가루 2 큰술
- 🌱 다진 파 1 컵
단계
1
따뜻한 물, 설탕, 이스트를 볼에 섞어주세요. 밀가루 1컵을 넣고 주걱으로 반죽을 저어줍니다.
2
남은 밀가루 1컵, 뜨거운 물, 기름 2큰술, 소금을 따로 준비된 볼에 잘 섞어 반죽처럼 만들어줍니다. 1단계의 반죽을 추가하고 함께 둥글게 뭉쳐줍니다. 필요한 경우 밀가루를 살짝 뿌려주며 반죽합니다. 반죽을 가볍게 밀가루를 묻힌 작업대 위에 올리고 따뜻하고 촉촉한 행주로 덮어 30~40분간 발효시킵니다.
3
반죽을 두 조각으로 나눕니다. 각각을 밀어 얇게 만든 후 반씩 다진 파를 뿌립니다. 각 조각을 돌돌 말아 튜브 형태로 만든 후 반으로 자릅니다. 필요한 경우 밀가루를 살짝 뿌리며 다시 대형 팬케이크 모양으로 밀어주세요.
4
중불로 예열된 프라이팬에 남은 기름을 두르고 팬케이크를 노릇하게 굽습니다. 면 당 3~4분 정도입니다.
영양 성분
1인분당🔥
222
칼로리
- 5g단백질
- 36g탄수화물
- 6g지방
💡 팁
반죽을 충분히 쉬게 하여 최적의 식감을 유지하세요.파를 잘게 다져 균일하게 분배되고 더 좋은 맛을 내도록 하세요.취향에 따라 소금을 조절하여 더 담백하거나 짭짤한 팬케이크를 드셔보세요.간장 찍어먹는 소스나 칠리 오일과 함께 드시면 더욱 맛있습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.