볼에 달걀과 소금을 가볍고 거품이 일도록 함께 섞어주세요. 우유와 밀가루를 섞어 매끄럽고 덩어리가 없게 만들어 주세요; 반죽은 얇고 숟가락 뒤쪽에 약간만 묻어날 정도입니다.

반죽을 4컵 잔량 컵으로 옮겨주세요. 냉장고에서 최소 15분 이상 차갑게 보관해 주세요.

오븐을 섭씨 200도(F 400도)로 예열하세요. 오븐 선반을 중앙 위치에 두세요.

녹인 쇠고기 기름 1 큰술을 12컵짜리 논스틱 머핀 팬의 각 컵에 넉넉히 바르고, 손가락을 사용해 옆면과 윗부분까지 고르게 기름칠해 주세요. 준비된 팬을 베이킹 시트 위에 놓아주세요.

오븐에 넣고 기름이 연기가 날 때까지 10~15분 정도 가열하세요.

오븐에서 꺼내서 반죽을 컵에 붓고 각각 절반 정도 채워주세요.