두부를 네 등분으로 자른 후 각 조각을 대각선으로 반으로 잘라 삼각형 모양으로 만드세요.

부엌 타월로 슬라이스한 두부를 눌러 여분의 수분을 제거하세요.

팬에 포도씨유와 들기름을 데운 후, 두부가 황금색이 될 때까지 튀기세요.

호박을 전자레인지에 약 4분간 부드러워질 때까지 돌리세요.

포크나 으깨기 도구를 사용하여 삶은 호박을 부드럽게 으깨세요.

볼에 소스 재료를 섞어 잘 결합되도록 하세요.

튀긴 두부 삼각형의 끝부분에 작은 틈을 만들어주세요.

틈에 으깬 호박을 충분히 채워넣으세요.

호박을 채운 두부 위에 신선한 콩나물을 올려주세요.