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버섯 세 가지 수프 (크림 버섯 수프)

비용 $12, 절약하다 $8

출처: Recommended by CookPal

  • 36 Min
  • 8 인분
  • $12

재료

  • Base

    • 🧈 ½ 컵의 무염 버터, 나눠서 사용
    • 3 큰 술 올리브 오일
    • 🧅 ¼ 컵 다진 흰 양파

  • Vegetables & Mushrooms

    • 8온스 포토벨로 버섯, 줄기 제거 후 썰기
    • 8온스 베이비 벨라 버섯, 썰기
    • 8온스 새송이 버섯, 썰기
    • 🥔 1개 큰 베이킹 감자, 껍질을 벗기고 작은 입방체로 다듬기

  • Seasoning & Herbs

    • 1½ 작은 술 말린 타라곤
    • 2 큰 술 신선한 타임
    • 1½ 작은 술 말린 오레가노
    • 취향에 따라 소금과 갈아놓은 후추

  • Liquids

    • 3캔(16온스) 닭고기 육수
    • ½ 컵 휘핑크림, 선택사항

단계

1

큰 냄비에 ¼ 컵 버터와 올리브 오일을 중간 열에 녹을 때까지 약 60초간 가열합니다. 다진 양파를 넣고 약 300초 동안 부드러워질 때까지 요리합니다.

2

나머지 ¼ 컵 버터, 포토벨로 버섯, 베이비 벨라 버섯, 새송이 버섯, 그리고 말린 타라곤을 넣고 약 420초 동안 부드러워질 때까지 요리합니다.

3

닭고기 육수, 다진 감자, 신선한 타임, 말린 오레가노를 넣고 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 약 900초 동안 끓여줍니다.

4

열에서 냄비를 제거하고 약 120초 동안 핸드 블렌더로 스무드해질 때까지 수프를 갈아줍니다.

5

수프를 다시 열에 올려 약 300초 동안 따뜻하게 데웁니다. 원하는 경우 휘핑크림을 추가하고 취향에 따라 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

영양 성분

1인분당

🔥

260

칼로리

  • 4g
    단백질
  • 11g
    탄수화물
  • 23g
    지방

💡 팁

비건 버전을 위해 버터는 비건 마가린으로, 닭고기 육수는 야채 육수로 대체하십시오.더 걸쭉한 수프를 원하면 더 많은 감자를 추가하거나 조리 중 육수를 조금 줄이십시오.바삭한 빵이나 사이드 샐러드와 함께 제공하여 완벽한 식사를 만드세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.