차오 미펀 (대만식 볶음 쌀국수)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 인분
- $12
차오 미펀 (대만식 볶음 쌀국수)
비용 $12, 절약하다 $8
출처: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 인분
- $12
재료
단백질
- ½ 파운드 얇게 썬 돼지 안심
- 🥚 계란 2개, 풀어서
- 작은 새우 말린 것 1큰술
조미료 및 소스
- 간장 ¼컵
- 쌀 와인 ¼컵
- 흰 후추 1작은술
- 중국식 5가지 향신료 가루 1작은술
- 옥수수 전분 1작은술
- 🧂 취향에 따라 소금
야채
- 말린 중국 흑버섯 4개
- 🥕 당근 3개, 가늘게 채썰기
- 🧅 양파 ½ 개, 다진 것
- 콩나물 3컵
- napa 배추 잎 4장, 얇게 썬 것
- 장식용 생 고수 3줄기
- 마늘 ¼쪽, 다진 것
전분
- 건조된 쌀 국수 1(8온스) 패키지
오일
- 식물성 기름 ¼컵, 나눠서 사용
단계
1
돼지고기를 간장, 쌀 와인, 흰 후추, 중국식 5가지 향신료 가루, 옥수수 전분에 재워둡니다.
2
말린 버섯을 차가운 물에 20분 동안 불립니다. 줄기를 제거하고 얇게 썰어줍니다. 쌀 국수를 차가운 물에 10분 동안 불린 후 물기를 뺍니다.
3
웍에 식물성 기름 1큰술을 중불로 데웁니다. 풀어놓은 계란을 붓고 팬케이크 모양으로 익혀줍니다. 얇게 썰어 따로 보관합니다.
4
웍에 식물성 기름 2큰술을 센 불로 데웁니다. 마늘과 말린 새우를 볶다가 향이 나면 재워둔 돼지고기를 넣고 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 약 4분간 요리합니다.
5
당근과 양파를 넣고 당근이 살짝 부드러워질 때까지 약 3분간 요리합니다.
6
콩나물, napa 배추, 버섯을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 3분간 요리한 후 혼합물을 따로 보관합니다.
7
남은 식물성 기름 1큰술을 웍에 데웁니다. 쌀 국수를 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 돼지고기 혼합물과 잘 섞습니다.
8
큰 그릇에 담아 생 고수로 장식합니다.
영양 성분
1인분당🔥
523
칼로리
- 19g단백질
- 63g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
취향에 따라 간을 조절하여 간장의 양을 늘리거나 줄입니다.말린 버섯과 국수를 차가운 물에 불리면 더 좋은 식감을 얻을 수 있습니다.더 깊은 맛을 위해 새우를 요리하기 전에 살짝 굽습니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.