떡 (호박, 쑥, 쌀)을 준비합니다.

계란 3개를 흰자와 노른자로 분리하고 각각 약간의 소금을 넣고 잘 저어줍니다.

흰자와 노른자를 뒤집지 않고 약한 불에서 따로 조리합니다.

익힌 흰자와 노른자를 단단히 말아서 고르게 썰어줍니다.

구운 김을 썰어 계란과 함께 가니쉬를 준비합니다.

팬에 마른 멸치 80g을 볶다가 다시마 2장을 넣고 물 900ml를 붓고 끓입니다.

육수가 끓으면 다시마를 제거하고 멸치를 국물이 진해질 때까지 끓입니다.

끓는 육수에 떡과 만두를 넣습니다.

소금 1/2큰술, 참치 소스 1큰술, 후추 조금, 대파를 넣고 간을 맞춥니다. 취향에 따라 더 조절하세요.

떡이 부드러워지지만 너무 무르지 않을 때까지 요리한 후 불을 끕니다.