양배추를 잘게 다집니다. 칼질에 자신이 없다면 감자 필러를 사용하여 얇게 자릅니다.

양파를 얇게 썰고 참치캔에서 기름을 제거합니다. 참치 대신 베이컨, 소시지, 오징어, 새우 또는 가용한 단백질로 대체할 수 있습니다.

큰 볼에 채썬 양배추, 썰은 양파, 물기 제거한 참치, 계란 4개와 팬케이크 믹스 1/2컵을 잘 섞어줍니다.

중불로 팬을 예열하고 충분한 양의 조리용 기름을 넣고 두 국자 분량의 반죽을 팬에 붓습니다. 가장자리가 익을 때까지 조리합니다.

가장자리가 익으면 팬케이크를 뒤집고 주걱으로 살짝 눌러줍니다. 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 4-5분 더 조리합니다.