오븐을 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열하세요.

물 1컵, 양파 수프 믹스, 우스터셔 소스, 마늘, 후추를 함께 볼에 섞어주세요. 혼합물을 체로 걸러 고체와 육수를 분리하세요. 큰 볼에 1/2컵 육수와 고체를 넣고 칠면조, 빵가루, 달걀을 철저히 섞어주세요. 1/2컵씩 8개를 떠서 각각 타원형 패티로 만들어 베이킹 시트에 배열해주세요.

예열된 오븐에서 중심부까지 완전히 익고 육즙이 맑아질 때까지 약 20분간 구워주세요. 즉시 판독 가능한 온도계를 중앙에 꽂았을 때 최소 섭씨 74도(화씨 165도)를 나타내야 합니다.

남은 육수, 버섯 수프, 물 1캔, 그레이비 믹스를 소스팬에 부드럽게 될 때까지 저어주세요; 계속 저으면서 끓여주고 불을 끄세요.