오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 9x13인치 베이킹 접시를 조리용 스프레이로 살짝 뿌립니다.

중불에서 프라이팬에 올리브 오일을 데웁니다. 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 5분 더 식힙니다.

볼에 양파 혼합물, 칠면조, 빵가루, 계란, 우스터셔 소스 1 테이블스푼, 파슬리 1 ½ 티스푼, 올스파이스, 육두구를 섞어 잘 섞고 1인치 크기의 미트볼로 만듭니다. 베이킹 접시로 옮깁니다.

미트볼을 예열된 오븐에서 25-30분간 굽거나 내부 온도가 165°F(74°C)에 도달할 때까지 굽습니다.

밀폐 용기에 쇠고기 육수와 밀가루를 넣고 밀가루가 녹을 때까지 흔들어 섞습니다.

쇠고기 육수 혼합물을 중~높은 불에서 팬에 붓습니다. 우스터셔 소스 1 테이블스푼, 파슬리, 후추, 소금을 추가합니다. 자주 저어가며 끓입니다. 중불로 줄이고 걸쭉해질 때까지 약 2-3분간 끓입니다.