40g의 부드럽게 한 버터를 준비하세요. 차가운 버터를 사용하는 경우, 30초간 전자레인지에 돌리세요.

볼에 70g의 설탕과 부드럽게 한 버터를 매끄러워질 때까지 섞으세요.

혼합물에 계란 1개를 추가하고 완전히 섞일 때까지 저어주세요.

볼에 150g의 다목적 밀가루를 체로 치세요.

볼에 0.5 tsp의 소금과 0.5 tsp의 베이킹 파우더를 체로 치세요.

부드러운 반죽이 형성될 때까지 재료를 섞으세요.

반죽에 30g의 아몬드와 20g의 캐슈넛을 넣고 잘 섞으세요.

플라스틱 랩 위에 반죽을 두꺼운 직사각형 모양으로 만들고 꽉 싸서 15분 동안 냉장 보관하세요.

오븐을 200°C로 예열하고 반죽을 30분 동안 굽습니다.

비스코티를 오븐에서 꺼내고 최소 10분 동안 와이어 랙에서 식히세요.

비스코티가 식으면 원하는 두께로 자릅니다.

슬라이스된 비스코티를 잘라낸 면이 위를 향하도록 베이킹 트레이에 올려놓고 200°C에서 추가로 15분 동안 굽습니다.