오븐을 섭씨 200도(화씨 400도)로 예열하세요. 9x13인치 크기의 캐서롤 접시를 기름칠하세요.

각 감자에 이쑤시개로 몇 개의 구멍을 뚫어주세요.

예열된 오븐에서 감자를 완전히 익을 때까지 굽습니다(약 1시간). 약 15분간 식힙니다.

큰 팬에서 중~높은 열로 베이컨을 요리합니다. 가끔씩 뒤집어 골고루 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리합니다. 종이 타월을 깐 접시에 베이컨을 올려 기름을 빼고 부수어 따로 보관합니다.

구운 감자의 한쪽 면을 얇게 자릅니다. 조심스럽게 속을 파내어 큰 볼에 옮깁니다. 껍질은 버리세요.

감자에 남은 절반의 체다 치즈, 사워크림, 우유, 버터, 쪽파, 마늘 분말, 소금 및 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

준비된 캐서롤 그릇에 감자 혼합물을 펴 바르고 남은 체다 치즈와 부순 베이컨으로 토핑합니다.