버터를 마요네즈 같은 농도가 될 때까지 크림화하세요. 설탕을 2~3회에 나눠 천천히 추가하고 잘 섞어주세요.

계란을 부분적으로 나눠 넣고 분리되지 않도록 잘 섞어주세요. 계란 노른자에 있는 레시틴은 유화제 역할을 합니다.

반죽을 두 부분으로 나누어 각각 별도의 그릇에 담습니다. 각 그릇에 해당하는 건조 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

코코아 파우더를 체로 치고 초콜릿 반죽에 넣어주세요.

각 반죽을 별도의 짤주머니에 담고, 두 개의 짤주머니를 큰 별 모양 노즐이 장착된 더 큰 짤주머니 안에 넣으세요.

구움 팬 위에 원형이나 장미 모양 등 원하는 형태로 짤주머니에서 반죽을 짜주세요.

예열된 오븐에서 180°C로 15~18분간 굽습니다. 오븐 사양에 따라 시간과 온도를 조정하세요.