큰 프라이팬을 중~높은 열에 예열하세요. 다진 칠면조를 뜨거운 프라이팬에 5~7분간 익혀서 갈색으로 부스러지게 만든 후, 기름을 제거하고 버립니다. 조리된 칠면조를 볼에 옮겨주세요.

올리브 오일을 프라이팬에 중불로 가열하세요; 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶다가 마늘을 넣고 약 1분간 향이 나게 볶아주세요.

다진 토마토와 토마토 소스를 양파 혼합물 위에 붓고 이탈리안 시즈닝, 바질, 고춧가루, 카이엔 페퍼, 소금 및 후추로 간을 합니다. 열을 낮은 중불로 줄이고 토마토 혼합물을 약 10분간 끓여서 토마토가 부드러워지도록 합니다.

배추를 토마토 혼합물에 넣고 배추가 부드러워질 때까지 약 20~25분 더 요리합니다.