젤라틴 가루를 물에 뿌리고 5분 동안 불린다.

냄비에 생크림, 우유, 설탕을 넣고 약한 불에서 설탕이 녹을 때까지 가열한다.

끓기 직전에 불을 끄고, 불린 젤라틴을 넣어 녹인다.

바닐라 에센스를 넣고 섞는다.

혼합물을 틀에 붓고, 식힌 후 냉장고에서 최소 4시간 동안 굳힌다.