우유, 해바라기씨 오일, 난황, 밀가루 및 1/2 티스푼의 소금을 부드러운 반죽이 될 때까지 볼에 섞어주세요. 반죽을 원형으로 모양을 만들고, 랩으로 싸서 따로 두세요.

건조 표고버섯을 뜨거운 물 1/2 컵에 45분 동안 불려줍니다. 껍질을 벗긴 감자는 소금물을 끓여 약 20분간 부드러워질 때까지 삶아주세요.

불린 버섯은 다지고, 불린 물은 남겨둡니다. 감자를 으깨어 버섯 불린 물과 섞어줍니다.

식물성 기름을 팬에 중불에서 데워줍니다. 다진 양파를 부드럽고 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 다진 버섯을 넣고 섞어줍니다.

으깬 감자, 양파, 버섯을 섞고, 취향에 맞게 소금과 후추로 간을 한 후 따로 보관합니다.

반죽을 약 3/8 인치 두께와 2 인치 너비의 원형으로 자릅니다. 각각을 얇은 원형으로 굴립니다. 중앙에 속재료를 놓고 반으로 접어서 가장자리를 눌러 밀봉합니다.