푸드 프로세서에 2 1/3 컵의 다목적 밀가루, 1 컵 비건 마가린, 1 큰술 흰 설탕, 그리고 소금을 넣고 혼합물이 뭉쳐질 때까지 간다. 물을 천천히 부으면서 몇 번 더 갈아 반죽이 형성될 때까지 섞는다.

반죽을 평평한 작업대에 옮겨 약 30초간 주무르고 디스크 모양으로 정형한다. 플라스틱 랩으로 감싸고 단단해질 때까지 냉장고에서 약 30분간 식힌다.

오븐을 325도 F(섭씨 165도)로 예열한다.

작업대 위에 밀가루를 뿌리고 반죽을 두 장의 10인치 크기로 굴린다. 한 장의 반죽을 조심스럽게 9인치 파이 접시에 눌러준다.

소스팬에 황설탕, 1/2컵 비건 마가린, 1/4컵 흰 설탕, 쌀 우유, 3큰술 다목적 밀가루, 계피, 육두구를 넣고 중불에서 마가린이 녹고 황설탕이 녹을 때까지 3-5분간 저어가며 요리한다.

사과 조각을 큰 볼에 담고 황설탕 혼합물을 위에 붓고 사과가 고르게 코팅되도록 섞는다. 사과를 아래쪽 반죽 위에 채우고 두 번째 반죽으로 덮는다. 날카로운 칼로 윗면에 슬릿을 잘라준다.