오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 요리용 스프레이를 뿌린 9x13 인치 베이킹 팬을 준비하세요. 볼에 통밀가루, 대두가루, 시나몬, 정향, 베이킹 소다, 타피오카 전분, 소금을 섞어 잘 혼합될 때까지 저어줍니다. 따로 보관해 두세요.

뜨거운 물을 믹싱 볼에 붓고 아마씨 가루를 뿌립니다. 아마씨가 물을 흡수하기 시작하고 혼합물이 약간 걸쭉해질 때까지 1분 정도 저어주세요.

갈색 설탕과 바닐라를 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어준 후 건포도, 당근, 아몬드를 넣습니다. 반죽이 촉촉해질 때까지 건조 재료를 섞어주고 준비된 팬에 부어주세요.

오븐에서 중심부에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 약 30분 정도 걸립니다.