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두부를 곁들인 비건 상추랩

비용 $10, 절약하다 $10

출처: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 인분
  • $10

재료

  • 소스 및 양념

    • 3 큰술의 호이신 소스
    • 3 큰술의 간장
    • 2 큰술의 쌀식초
    • 1 큰술의 스리라차 소스
    • 1 큰술의 참기름

  • 허브 및 향신료

    • 3 큰술의 다진 신선한 생강
    • 🧄 다진 마늘 3쪽

  • 단백질

    • 1 (12온스) 팩의 엑스트라-펌 두부

  • 오일

    • 2 큰술의 포도씨유

  • 채소

    • 🧅 ½ 개의 중간 크기 양파, 다진 것
    • 6개의 베이비 벨라 버섯, 다진 것
    • 1 (8온스) 캔 워터 체스넛, 세척하고 다진 것
    • 2 큰술의 다진 파
    • 🥕 2 큰술의 채 썬 당근, 또는 적당량
    • 중간 크기의 비브 혹은 보스턴 상추 한 통, 잎으로 분리

단계

1

호이신 소스, 간장, 생강, 쌀식초, 스리라차 소스, 참기름, 그리고 다진 마늘을 볼에 섞어 잘 혼합하고 따로 둡니다.

2

두부를 접시에 놓고 다른 접시를 위에 올려 3~5파운드 무게를 얹어 눌러줍니다. 약 20~30분 동안 그대로 두었다가 배출된 액체를 제거하고 버립니다.

3

포도씨유를 프라이팬이나 웍에 중~높은 열로 가열합니다. 두부를 부수어 프라이팬에 넣고 5분간 조리합니다.

4

양파를 추가하고 3분 더 조리합니다.

5

버섯과 워터체스넛을 넣고 2~3분 더 조리합니다.

6

준비된 호이신 소스 혼합물을 프라이팬에 붓고 잘 저어줍니다. 액체가 약간 줄어들 때까지 요리합니다.

7

상추 잎으로 감싸서 따뜻하게 제공하며, 파와 당근으로 장식합니다.

영양 성분

1인분당

🔥

188

칼로리

  • 9g
    단백질
  • 19g
    탄수화물
  • 10g
    지방

💡 팁

바삭한 식감을 위해 비브 혹은 보스턴 상추 대신 로메인 잎을 사용할 수 있습니다.태국 땅콩 소스나 찐 자스민 쌀을 곁들이면 완성된 한 끼 식사가 됩니다.두부의 물기를 제거하고 조리 시 질감을 개선하기 위해서는 눌러주는 것이 필수입니다.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.