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비건 감자 수프

비건 감자 수프

비용 $10, 절약하다 $15

출처: Recommended by CookPal

  • 30 분
  • 8 인분
  • $10

재료

  • 오일 및 양념

    • 2 큰술 올리브 오일

  • 야채

    • 🧅 1 컵 다진 양파
    • 🥕 1 컵 다진 당근
    • 1 컵 다진 셀러리
    • 🥔 4 개의 러셋 감자, 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자른 것
    • 3 쪽 마늘, 다진 것

  • 액체

    • 4 컵 물
    • 2 컵 아몬드 밀크

  • 향신료

    • 🧂 4 작은 술 소금, 나눠서 사용
    • 1 작은 술 갈은 후추

단계

1

큰 냄비에 올리브 오일을 중불에서 가열하세요. 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶으세요.

2

감자, 물, 그리고 2 작은 술의 소금을 추가하세요. 끓으면 열을 줄이고 감자가 매우 부드러워질 때까지 끓이세요.

3

냄비를 불에서 내리고 향신료를 넣어주세요. 핸드 블렌더로 수프를 퓨레 상태로 만든 후 아몬드 밀크를 섞어주세요.

4

수프를 다시 열에 올려 따뜻해질 때까지 요리하세요. 남은 소금과 후추로 간을 맞추세요.

영양 성분

1인분당

🔥

147

칼로리

  • 3g
    단백질
  • 25g
    탄수화물
  • 4g
    지방

💡 매우 부드러운 질감을 위해 고속 블렌더로 수프를 퓨레 상태로 만들어보세요.크루통, 잘게 썬 파나 파프리카 가루를 위에 뿌려 풍미와 외관을 더하세요.남은 음식은 냉장고에 최대 3일 동안 보관하거나 더 오래 보관하려면 얼리세요.풍부한 맛을 위해 물 대신 야채 육수를 사용하세요.