주스를 다시 넣은 토마토를 주사위 모양으로 자른다.

중-높은 열에 올리브 오일 2큰술을 팬에 데우고, 양파와 마늘을 넣어 자주 저으면서 2분 동안 익힌다. 잘게 자른 토마토와 그 주스, 토마토 소스, 오레가노, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞는다.

소스를 끓이다가 열을 낮춰 조리하는 동안 미트볼을 준비한다.

대체 쇠고기와 빵가루, 파슬리, 남은 소금 3/4작은술, 남은 후추 1/4작은술, 마늘 가루, 양파 가루를 볼에 섞어 재료가 잘 혼합되도록 한다.

반죽을 1 1/2인치 크기의 공 12개로 만든다.

약간의 소금을 첨가한 큰 냄비에 물을 끓이고, 스파게티를 넣고 가끔씩 저어가며 약 12분간 삶는다.

그 사이에, 남은 올리브 오일 2큰술을 프라이팬이나 네덜란드 오븐에 중-높은 열로 데워 미트볼을 넣고 모든 면이 갈색으로 바삭해지도록 약 10분간 굽는다.

열을 낮추고 끓고 있는 토마토 소스를 미트볼 위에 붓고 섞는다. 미트볼과 함께 소스를 추가로 10분간 더 끓인다.