볶음에 적합한 작은 크기로 소고기를 자릅니다.

마늘을 각각 2~3조각으로 썰어줍니다.

강판이나 칼을 사용하여 당근을 채썰어줍니다.

깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 썰어줍니다.

팬에 올리브 오일을 데우고 마늘을 1~2분간 볶아줍니다.

팬에 소고기를 추가하고 소금과 요리용 와인으로 간을 한 후 거의 익을 때까지 볶아줍니다.

채썬 당근과 깻잎을 추가하고 1~2분 더 볶아줍니다.