채식 멕시칸 라자냐
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 인분
- $15
채식 멕시칸 라자냐
비용 $15, 절약하다 $20
출처: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 12 인분
- $15
재료
준비
- 조리용 스프레이
채소
- 🧅 1컵 다진 단맛 양파
- 2개 할라피뇨 고추, 씨 제거 후 다진 것
- 1개 빨간 피망, 다진 것
- 🧄 4쪽 마늘, 다진 것
- 🌽 1 (15.25온스) 캔 옥수수 알갱이, 물기 제거
- 1 (10온스) 냉동 다진 시금치, 해동 후 물기 제거
통조림
- 1 (16온스) 병 살사 소스
- 1 (15.5온스) 캔 검은콩, 헹구고 물기 제거
- 1컵 엔칠라다 소스
향신료
- 1작은술 칠리 파우더
- 1작은술 분쇄 큐민
- 🧂 ½작은술 소금
- ½작은술 갈은 후추
치즈 / 유제품
- 3컵 잘게 썬 페퍼 잭 치즈, 나눠서 사용
- 2컵 리코타 치즈
- 🥚 1개 달걀, 풀어 사용
곡물
- 옥수수 또띠아 18장
단계
1
오븐을 350°F(175°C)로 예열하고 9x13인치 베이킹 접시에 조리용 스프레이를 뿌립니다.
2
큰 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 양파, 할라피뇨, 피망, 마늘을 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 살사, 검은콩, 옥수수, 칠리 파우더, 큐민을 넣고 5분 더 끓입니다.
3
볼에 페퍼 잭 치즈 2컵, 리코타 치즈, 시금치, 달걀, 소금, 후추를 섞습니다.
4
준비된 베이킹 접시 바닥에 또띠아 6장을 깔고 반씩 나눈 채소 혼합물과 치즈-시금치 혼합물을 차례로 쌓습니다. 다시 또띠아와 재료들을 한 번 더 층층이 쌓고 남은 또띠아, 엔칠라다 소스, 페퍼 잭 치즈를 위에 덮습니다.
5
오븐에서 치즈가 녹아 부글부글 끓을 때까지 약 45분에서 1시간 구워줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
411
칼로리
- 19g단백질
- 40g탄수화물
- 21g지방
💡 팁
개인 취향에 따라 매운 살사를 선택하거나 추가로 할라피뇨를 더하면 맛을 커스터마이징할 수 있습니다.미리 준비: 라자냐를 미리 만들어 냉장고에 하룻밤 두었다가 필요할 때 굽습니다.글루텐 프리 버전으로 만들려면 옥수수 또띠아와 엔칠라다 소스가 글루텐 프리라는 표시가 있는지 확인하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.