채식 리프라이드 콩
비용 $5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 인분
- $5
채식 리프라이드 콩
비용 $5, 절약하다 $12
출처: Recommended by CookPal
- 255 Min
- 12 인분
- $5
재료
주요 재료
- 1파운드 건포도 콩, 헹궈서
- 🧄 마늘 2큰술, 다져서 나누어
- 🍅 중간 크기의 토마토 1개, 다진 것
- ground cumin 2큰술
- 칠리 파우더 1큰술
- 올리브 오일 2큰술
- 🧂 소금 적당량
단계
1
큰 냄비에 콩을 넣고 물을 1인치 정도 덮어줍니다. 센 불로 올려 끓입니다. 콩이 끓기 시작하면 물을 따라내고 같은 냄비에 다시 넣습니다.
2
콩을 물로 2인치 정도 덮고 마늘 1큰술, 토마토, 큐민, 칠리 파우더를 넣고 잘 저어줍니다. 센 불로 끓이다가 약불로 줄이고, 약 3시간 45분 동안 콩이 매우 부드러워질 때까지 끓입니다. 필요한 경우 물을 추가합니다.
3
콩이 익으면 남은 마늘, 기름, 소금과 함께 으깨고 필요에 따라 물을 더하여 원하는 농도를 맞춥니다. 낮은 열에서 30분간 가끔씩 저어줍니다.
영양 성분
1인분당🔥
161
칼로리
- 9g단백질
- 25g탄수화물
- 3g지방
💡 팁
신선한 라임즙을 첨가하면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일간 보관할 수 있습니다.시간을 절약하려면 콩을 밤새 불려두면 조리 시간이 단축됩니다.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.