버터를 제외한 모든 반죽 재료를 볼에 섞고, 이스트가 설탕이나 소금과 직접 닿지 않도록 한다.

반죽을 손이나 믹서로 5분 동안 반죽한다.

버터를 추가하고 매끄러워질 때까지 15-20분 더 반죽한다.

반죽을 따뜻한 곳(40°C)에서 50분간 부풀려 크기가 두 배가 될 때까지 놓아둔다.

다진 양파, 피클, 마요네즈, 후추를 다른 볼에 섞는다.

반죽을 8등분으로 나누고 공 모양으로 만든다.

중간 발효를 위해 반죽을 15분간 쉬게 한다.

각 반죽 공을 납작하게 하고 속재료를 넣고 단단히 밀봉한다.

타원형으로 모양을 만들고 따뜻한 곳(40°C)에서 30분간 부풀린다.

표면에 계란물을 바른다.

소시지를 위한 슬롯을 자르고 단단히 눌러 반죽에 고정한다.

케첩과 꿀 머스타드를 뿌리고 파슬리 플레이크를 뿌린다.