팬에 호두를 1분간 볶은 후 풍미를 살리기 위해 식혀주세요.

볼에 실온의 버터를 부드럽게 하고, 황설탕과 섞어 잘 혼합하세요.

계란 노른자를 추가하고 부드럽게 거품기로 살짝 섞어주세요.

체로 쌀가루를 체에 치면서 볼에 넣고 절단 동작으로 주걱을 이용해 섞어주세요.

볶은 호두를 잘라 반죽에 골고루 섞어주세요.

반죽을 원하는 모양(둥근형 또는 사각형)으로 만들고 랩으로 감싸 냉동고에서 최소 1시간 동안 차갑게 보관하세요.

차갑게 된 반죽을 8mm 두께로 자릅니다.

예열된 오븐에서 180°C로 17-20분 굽다가 황금빛 갈색이 될 때까지 구워주세요.